Le migliori pratiche per lo stoccaggio di lastre di cartone o bagassa

I piatti in cartone o in bagassa sono soluzioni ecologiche e pratiche largamente utilizzate nei settori della ristorazione, degli eventi e dei pasti da asporto. Tuttavia, per garantire la loro qualità e durata fino al momento dell'uso, è essenziale seguire alcune buone pratiche di stoccaggio. Ecco una guida completa per preservare i tuoi piatti usa e getta in condizioni ottimali.

1. Conservare in un ambiente secco e protetto dall'umidità

I piatti in cartone o in bagassa sono sensibili all'umidità a causa della loro composizione a base di fibre naturali. Un ambiente umido può causare il loro ammollamento, deformazione o deterioramento prematuro. È quindi consigliato:

• Conservarli in un luogo asciutto, con un tasso di umidità inferiore al 50%.
• Evitare cantine o stanze poco ventilate dove l'umidità potrebbe accumularsi.
• Utilizzare pallet o scaffali per sollevarli e evitarne il contatto diretto con il pavimento.

2. Proteggere dalle variazioni di temperatura

Le temperature estreme, sia calde che fredde, possono influenzare la struttura dei piatti in cartone o bagassa. Un calore eccessivo potrebbe ammorbidirli o causare una leggera deformazione, mentre un freddo intenso potrebbe renderli fragili. Per uno stoccaggio ottimale:

• Mantenere una temperatura ambiente stabile, idealmente tra i 15 e i 25 °C.
• Evitare di stoccare i piatti vicino a dispositivi di riscaldamento o in zone esposte direttamente al sole.

3. Proteggere dai contaminanti

I piatti in cartone e bagassa sono progettati per entrare in contatto con alimenti. È quindi essenziale prevenire qualsiasi contaminazione da polvere, odori o sostanze chimiche. Per farlo:

• Conservarli nel loro imballaggio originale fino al momento dell'uso.
• Evitare di conservarli vicino a prodotti chimici, vernici o articoli con odori forti, poiché le fibre naturali potrebbero assorbirli.
• Assicurarsi di fare una buona rotazione delle scorte per evitare che rimangano inutilizzati troppo a lungo, soprattutto se esposti all'aria.

4. Manipolare con cura

I piatti in cartone o bagassa sono resistenti, ma restano sensibili a manipolazioni brusche che potrebbero piegarli, romperli o danneggiarli. Durante la manipolazione e lo stoccaggio:

• Evitare di mettere oggetti pesanti sui cartoni per prevenire la compressione.
• Trasportare i cartoni con cautela, specialmente su pallet o nei magazzini.
• Impilare i cartoni senza superare il peso raccomandato dal produttore per preservare la loro integrità.

5. Evitare un'esposizione prolungata all'aria

Un'esposizione prolungata all'aria può alterare la texture e la rigidità dei piatti, in particolare se l'ambiente è umido o polveroso. Per garantirne la freschezza:

• Mantenere i piatti nel loro imballaggio fino alla distribuzione o all'uso.
• Se l'imballaggio è stato aperto, coprire i piatti con pellicola plastica o una protezione.

6. Verificare la data di produzione o di scadenza

Anche se i piatti in cartone o bagassa sono durevoli, possono perdere le loro proprietà nel tempo, soprattutto se conservati in condizioni non ideali. Verifica regolarmente la data di produzione o di scadenza indicata dal produttore. È anche consigliato fare una rotazione delle scorte seguendo la regola "primo entrato, primo uscito".

7. Organizzare lo stoccaggio per un facile accesso

Una buona organizzazione delle scorte può prevenire danni accidentali e facilitare la gestione degli ordini. Per farlo:

• Identificare chiaramente i cartoni contenenti piatti in cartone o bagassa.
• Riporli per dimensione o tipo per un accesso rapido.
• Posizionare i cartoni usati frequentemente in zone facilmente accessibili.

Conclusione

Lo stoccaggio dei piatti in cartone o bagassa richiede particolare attenzione per garantirne la qualità e l'integrità fino al momento dell'uso. Conservandoli in un ambiente secco, protetto dalle variazioni di temperatura e dai contaminanti, eviterai perdite e preserva le loro proprietà ecologiche e pratiche. Con queste buone pratiche, i tuoi piatti saranno sempre pronti a offrire una soluzione durevole e affidabile per i tuoi pasti o eventi.